Sublimotion merupakan restoran baru di pulau Ibiza yang digadang-gadang sebagai salah satu restoran termahal di dunia. Restoran ini berasal dari konsep chef asal Spanyol, Paco Roncero yang merupakan chef kelas dunia peraih bintang Michelin. Tiap menu di restoran ini memiliki harga fantastis dimana untuk satu menu yang terdiri dari 20 jenis makanan dihargai €1,500 (Rp. 24 juta).
Restoran ini hanya melayani 12 pengunjung tiap malam. Konsep unik juga disematkan di restoran ini dimana para pengunjung juga akan mendapat kesempatan mengalami sensasi pada seluruh panca indera. Makanan yang disajikan memicu pengalaman bahagia, takut, nostalgia dan sebagainya dengan adanya tambahan instalasi multisensor.
Konsep unik juga terlihat di meja restorannya yang dijadikan seperti kanvas dimana tempat berbagai instalasi lampu yang diproyeksikan di atasnya sepanjang malam, membuat para pengunjung merasakan sensasi berbeda dimana mereka bisa menikmati makanan mereka di berbagai daerah.
Sang pemilik belum mengungkapkan menu-menu yang akan disajikan namun Paco Roncero terkenal dengan masakan Spanyol avant-garde seperti restoran kepunyaannya di Thailand View62 yang menyajikan “tapas of low temperature egg with port wine reduction serta roasted peppers and tuna belly toast”.
AcaraEvent.com Online Event Information & Promotion
